Dekontaminácia ovocia a zeleniny. Tri spôsoby, ako odstrániť chemikálie

Ovocie a zelenina zo supermarketov sú často chemicky ošetrené, čo predstavuje riziko pre naše zdravie. Biológovia prinášajú rady, ako efektívne odstrániť pesticídy a chemikálie z ovocia a zeleniny jednoduchými domácimi postupmi. V článku sa dozviete, aké bezpečnostné opatrenia dodržiavať a ako správne používať ocot, citrón, soľ alebo jedlú sódu na dôkladnú dekontamináciu.

Ako dôkladne očistiť ovocie a zeleninu od chemikálií

Nie vždy máme možnosť konzumovať ovocie a zeleninu z biofariem. Často sa musíme spoľahnúť na ponuky v bežných supermarketoch, kde sú tieto potraviny dôkladne chemicky ošetrené. Preto by sme mali dodržiavať nasledovné bezpečnostné opatrenia a dôkladne zbaviť ovocie a zeleninu všetkých chemikálií.

Čo potrebujeme vedieť

Umytie ovocia a zeleniny len čistou vodou nestačí na odstránenie pesticídov a iných chemikálií. Avšak použitie čistého kartáča na čistenie môže výrazne znížiť množstvo nečistôt. Ak ovocie a zeleninu hneď nehodláme konzumovať, nemali by sme ich umývať, pretože po opláchnutí začnú rýchlejšie hniť.

Dekontaminácia chemikálií: Tri účinné spôsoby

1. Citrón a ocot:

• Do 2 litrov vody pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a 2 polievkové lyžice octu.
• Ovocie a zeleninu namočte do roztoku na 20 – 30 minút.
• Potom ich dôkladne opláchnite čistou vodou.

2. Ocot a soľ:

• Do 2 litrov vody pridajte 50 – 70 ml octu a 3 polievkové lyžice soli.
• Ovocie a zeleninu namočte do roztoku na 20 minút.
• Opláchnite ich čistou vodou.

3. Prášok do pečiva (Jedlá sóda):

• Rozpusťte 1 lyžičku jedlej sódy v 1 litri vody.
• Ovocie alebo zeleninu namočte do roztoku na niekoľko desiatok minút.
• Potom ich dôkladne opláchnite veľkým množstvom čistej vody.

Postup podľa biológa Mauro Veglio

Biológ Mauro Veglio odporúča nasledujúce kroky na úplnú dekontamináciu chemikálií:

1. Namáčanie v čistej vode:

Ovocie alebo zeleninu vložte do veľkej misy naplnenej čistou vodou a nechajte 5 minút.

2. Jedlá sóda:

• Preneste potraviny do misy s roztokom jedlej sódy (1 polievková lyžica jedlej sódy na 1 liter vody).
• Nechajte 40 minút pôsobiť.
• Tento krok je najdôležitejší, pretože odstráni až 90 % pesticídov.

3. Ocot:

• Ovocie alebo zeleninu ponorte do roztoku s octom (1 polievková lyžica octu na 1 liter vody) na 5 minút.
• Potom dôkladne opláchnite čistou vodou.
• Až po tomto procese sú ovocie a zelenina bezpečné na konzumáciu bez chemikálií.

Ďalšie rady pre bezpečné skladovanie ovocia a zeleniny

• Skladujte na správnej teplote: Nie všetky druhy ovocia a zeleniny majú radi chlad. Banány, paradajky a citrusové plody skladujte radšej mimo chladničky.
• Odlíšte zrelé od nezrelých: Niektoré plody produkujú etylén, čo urýchľuje dozrievanie iných druhov. Skladujte ich oddelene, aby ste predĺžili trvanlivosť.
• Kontrola stavu: Pravidelne kontrolujte stav ovocia a zeleniny, aby ste predišli šíreniu plesní.

K téme

Nedarí sa vám schudnúť? Skúste chudnutie podľa horoskopu!

Ako schudnúť počas dovolenky? Uprednostnite morské plody a čerstvé šťavy